MENU DINNER
Antipasti
Tartare di Podolica lamelle di carciofi di Schito, salsa carbonara e provolone del Monaco
14 euro
Frittura dell’Osteria
Crocchè di patate, tempura di verdure autunnali, fior di latte in carrozza, pizzetta di friarielli e provola
12 euro
Alici di Cetara, pesce spada siciliano, tonno alletterato marinati con scaroletta riccia al rinforzo napoletano
16 euro
Fritturina di pesce, chips di patate e maionese di limone
16 euro
Fritturina di seppia e gamberi con crocchetta di patate, cavolfiori e maionese al limone
16 euro
Burrata di latte di bufala, pappa al pomodoro San Marzano Bio, pomodorini del piennolo e basilico
13 euro
Polpette croccanti di bollito alla romana con salsa alla Gricia
14 euro
Primi
Linguina di Gragnano IGP con astice e pomodorini del piennolo
26 euro
Scialatiello di pasta fresca alla pescatora
20 euro
Zito spezzato di Gragnano alla genovese e fonduta di caprino
18 euro
Mezzanello di Gragnano spezzato a mano
15 euro
Mischiata di pasta e patate e provola affumicata
17 euro
Fettuccina di pasta fresca all’Alfredo con noce croccante di Sorrento
18 euro
Secondi
Pescato del giorno al sale con emulsione di limoni di Sorrento
8 euro / 100 gr
Grigliata mista di pesce e verdure di stagione
27 euro
Tagliata di marchigiana con patate novelle a rosmarino e broccoli Baresi leggermente piccanti
23 euro
Baccalà fritto, patata morbida al limone con insalatina di scaroletta riccia, noci di Sorrento, papaccelle e olive nere Caiazzane
25 euro
Cotoletta di vitello alla Milanese con rucola e pomodorini del piennolo
24 euro
Contorni
Patate novelle al rosmarino
5 euro
Scarola alla partenopea con capperi di Salina, alici di Cetara e pinoli tostati
7 euro
Funghi orecchiette grigliati e marinati
6 euro
Verdure grigliate di stagione
6 euro
Friarielli leggermente piccanti
6 euro
Pizze
Le Margherite
Casa79
Pomodoro pelato BIO, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 24/26 mesi, pomodorino “a Pacchetella” del piennolo del Vesuvio DOP, basilico e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
9 euro
Piennolo
Pomodorino “a Pacchetella” del piennolo del Vesuvio DOP, Fiordilatte ‘Fior d’Agerola’, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 24/26 mesi, basilico e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
9,50 euro
Corbara
Pomodorino Corbarino in succo “i Sapori di Corbara”, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
9,50 euro
Oro Giallo
Pomodorino giallo con pizzo in succo “i Sapori di Corbara”, Fiordilatte ‘Fior d’Agerola’, basilico e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
9,50 euro
Le tradizionali
Provola e Pepe
Pomodoro pelato BIO, provola affumicata Fior d’Agerola, basilico, pepe nero di Java al mulinello e olio EVO IGP Pregio colline Salernitane
9,50 euro
Diavola
Pomodorino Corbarino in succo “I Sapori di Corbara”, provola affumicata Fior d’Agerola, spianata calabra piccante, basilico, olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
11 euro
Marinara
Pomodoro pelato BIO “I Sapori di Corbara, aglio di Ufita, origano BIO di Salina e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
8,50 euro
Napoli
Pomodorino del Piennolo DOP in succo, aglio di Ufita, origano BIO di Salina, olive nere Caiazzane, alici di Cetara e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
10 euro
Calzone Classico
Pomodorino Corbarino in succo “I Sapori di Corbara”, fiordilatte e ricotta Fior d’Agerola, salame Orvula del Cilento, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 24/26 mesi, basilico e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
13 euro
Le gustose
Scarola Partenopea
Fiordilatte, scarola soffritta alla napoletana con capperi di BIO di Salina, alici di Cetara olive nere Caiazzane, crumble di pinoli e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
12 euro
Focaccia con piennolo e prosciutto crudo di Parma
Pizza focaccia con origano BIO di Salina, pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, burrata di bufala campana, rucola selvatica, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
13 euro
Salsiccia e Friarielli
Fiordilatte, Friarielli soffritti “aglio e uoglio”, salsiccia di maialino Beneventano, Nduja di Spilinga leggermente piccante e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
12 euro
Guanciale e “noci blu”
Provola affumicata di bufala, guanciale di Norcia al pepe, rapè di noci di Sorrento IGP, blu di bufala e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane” al rosmarino selvatico
12 euro
Monti lattari
Provola affumicata, crema di zucca e zucca marinata, funghi porcini trifolati, lamelle di cacio ricotta cilentana “presidio Slow food”, castagne arrosto e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
13 euro
Pizza al padellino porchetta e patate
Pomodorino “a Pacchetella” del piennolo del Vesuvio DOP, Capperi di Salina BIO “Presidio Slow Food”, Origano BIO di Salina, olive nere Caiazzane, pinoli, uvetta passa, basilico e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
13 euro
Dolci
Tripla tentazione al cioccolato
8 euro
Panna cotta alla camomilla e vaniglia con zuppetta di frutti di bosco
8 euro
Soufflé al gianduia affogato con gelato alla vaniglia Madagascar
8 euro
Babà al rhum con crema leggera alla vaniglia e amarene
7 euro
Babà al rhum con crema leggera alla vaniglia
7 euro
Tiramisù al caffè
7 euro