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LE PROPOSTE DELL’EXECUTIVE CHEF ROBERTO LEPRE
Alici di Cetara, pesce spada, tonno alletterato marinati con scaroletta riccia al rinforzo napoletano
16 euro
Prosciutto crudo di Parma e burrata di latte di bufala
15 euro
Caesar salad con pollo arrosto
14 euro
Verdure grigliate di stagione
6 euro
Frittura dell’osteria
( Crocchè di patate, tempura di verdure autunnali, fior di latte in carrozza, pizzetta di friarielli e provola)
( Crocchè di patate, tempura di verdure autunnali, fior di latte in carrozza, pizzetta di friarielli e provola)
12 euro
Club Sandwich con patatine fritte
16 euro
Saltimbocca con pancetta arrotolata e fior di latte
10 euro
Spaghetto di Gragnano IGP con pomodorini del piennolo freschi e basilico
15 euro
Scialatiello di pasta fresca alla pescatora
20 euro
Grigliata mista di pesce e verdure di stagione
27 euro
Tagliata di marchigiana con patate novelle al rosmarino broccoli Baresi leggermente piccanti
Si può aggiungere il tartufo nero al costo di 5 euro a porzione
Si può aggiungere il tartufo nero al costo di 5 euro a porzione
23 euro
Tripla tentazione al cioccolato
8 euro
Babà al rhum con crema leggera alla vaniglia e amarene
7 euro
Le Margherite
Casa79
Pomodoro pelato BIO, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 24/26 mesi, pomodorino “a Pacchetella” del piennolo del Vesuvio DOP, basilico e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
9 euro
Piennolo
Pomodorino “a Pacchetella” del piennolo del Vesuvio DOP, Fiordilatte ‘Fior d’Agerola’, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 24/26 mesi, basilico e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
9,50 euro
Corbara
Pomodorino Corbarino in succo “i Sapori di Corbara”, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
9,50 euro
Oro Giallo
Pomodorino giallo con pizzo in succo “i Sapori di Corbara”, Fiordilatte ‘Fior d’Agerola’, basilico e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
9,50 euro
Le tradizionali
Provola e Pepe
Pomodoro pelato BIO, provola affumicata Fior d’Agerola, basilico, pepe nero di Java al mulinello e olio EVO IGP Pregio colline Salernitane
9,50 euro
Diavola
Pomodorino Corbarino in succo “I Sapori di Corbara”, provola affumicata Fior d’Agerola, spianata calabra piccante, basilico, olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
11 euro
Marinara
Pomodoro pelato BIO “I Sapori di Corbara, aglio di Ufita, origano BIO di Salina e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
8,50 euro
Napoli
Pomodorino del Piennolo DOP in succo, aglio di Ufita, origano BIO di Salina, olive nere Caiazzane, alici di Cetara e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
10 euro
Calzone Classico
Pomodorino Corbarino in succo “I Sapori di Corbara”, fiordilatte e ricotta Fior d’Agerola, salame Orvula del Cilento, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 24/26 mesi, basilico e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
13 euro
Le gustose
Scarola Partenopea
Fiordilatte, scarola soffritta alla napoletana con capperi di BIO di Salina, alici di Cetara olive nere Caiazzane, crumble di pinoli e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
12 euro
Focaccia con piennolo e prosciutto crudo di Parma
Pizza focaccia con origano BIO di Salina, pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, burrata di bufala campana, rucola selvatica, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
13 euro
Salsiccia e Friarielli
Fiordilatte, Friarielli soffritti “aglio e uoglio”, salsiccia di maialino Beneventano, Nduja di Spilinga leggermente piccante e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
12 euro
Guanciale e “noci blu”
Provola affumicata di bufala, guanciale di Norcia al pepe, rapè di noci di Sorrento IGP, blu di bufala e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane” al rosmarino selvatico
12 euro
Monti lattari
Provola affumicata, crema di zucca e zucca marinata, funghi porcini trifolati, lamelle di cacio ricotta cilentana “presidio Slow food”, castagne arrosto e olio EVO IGP Pregio “Colline Salernitane”
13 euro
Pizza al padellino porchetta e patate
Pomodorino “a Pacchetella” del piennolo del Vesuvio DOP, Capperi di Salina BIO “Presidio Slow Food”, Origano BIO di Salina, olive nere Caiazzane, pinoli, uvetta passa, basilico e olio EVO BIO Pregio “Colline Salernitane”
13 euro